4月2日発行、静岡新聞びぶれに、私が担当している＜免疫力を高める食生活のすすめ17＞が掲載されました。
今月のテーマは「ワカメ」です。
ワカメには、人の体に必要とされる約90種類のミネラルのほとんどを含んでいて、陸上の野菜に劣らないぐらいビタミンもたくさん！
食物繊維も豊富で、余分な塩分やコレステロール、放射性物質も体外に排出する役割も持っているんですよ(*^^*)
油と相性がいいので、たまには炒めて食べてみてくださいね。
ちなみに、今回載せた「ワカメの炒めもの」は、私が大好きだった向田邦子さんのレシピをアレンジしたものです♩
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