山口雅子の健康講座

写真のプチおにぎり可愛いでしょ！
これ、ポリ袋で作った「彩りごはん」なんです。災害時であっても、家族や友人と一緒に作って食べると、楽しいし、安心するもの。そして何より、愛情と工夫あふれる手作りの味は人を笑顔にし、心も体も温かくなりますよね。
え？　「今の時代、そんなことしなくてもコンビニで買えばいいじゃん」と思ったあなた、そんなに甘くないですよー。

近年、台風や地震で大きな被害を受けるニュースが増えていると感じませんか。
私の住む静岡県西部地域でも、９月末の台風24号の影響で7～8割の家が停電、断水、あちこちの信号も機能しないという事態に。長いところでは1週間ほどライフラインが途絶えた地区もありました。
「近くの店はどこも真っ暗で開いていなかった」「食料を買おうとコンビニに入ったら、棚が空っぽ」「市内中探してやっとカップ麺を買った」「オール電化だったので調理も何もできず…」などなど。

ああ、ふだんから備えをしておけば、困らないのに。カセットコンロと懐中電灯、飲料水は必須です。
私自身は、東北大震災の時に生まれ故郷の岩手県宮古市が大きな被害を受けた際、都会でコンビニに人が殺到して物がなくなり、必要な人へ食料が届かないという状況に心を痛め、「買い物に行かずに、家にあるものだけで自炊しよう」と決め、お米、乾物、缶詰、常備菜で1週間何も買わずに過ごしました。
知識を身につけ、ふだんから災害時に役立つ備えと暮らし方を心掛ける。それだけで、いざという時に慌てることなく、ちゃんと家庭で食事をすることだってできます。たとえば、野菜やきのこが安い時や余った時に干しておく。
写真のスープはそんな天日干し食材で作った「おひさまスープ」。
短時間なのに、じっくり時間をかけたスープのように美味しくできますよ～。あなたも、この機会にぜひ参加してくださいね！
以下は、女性のための虹の学校の案内から。
早割りは、10月21日までですよ～。
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地震、台風、河川の氾濫・・
近年、様々な場所で自然災害が起きています。
私たちももう決して他人ごとではありません。
だけど、何から手をつけていいのかって意外とわからないですよね。

そこで今回は、山口雅子さんに災害時の食のケアを教えていただきます。

今回の講座のオススメポイントはこちら！
★災害に備え、準備する必要があるものを、具体的に教えてもらう！
★災害時でも簡単で美味しい料理２品を確実に覚えよう！
①彩りごはん：ポリ袋でできる省エネご飯！様々なアレンジもご紹介。
②おひさまスープ：余った野菜やきのこ類を日干したものを使用します。

常備菜アレンジのデモンストレーションと試食もあります。
試食をしながら質問もできるので、聞きたいことがある方は、この機会にぜひ教えていただきましょう。

◆日時:2018年11月11日（日）10〜12時
※受付は9時45分～

◆場所:シェアショップそらまめ1階
菊川市本所1171ー4

◆参加費:2,500円（資料代、試食代、飲み物代含む）
※10月21日までのお申し込みは2,200円
※ペア割 おふたりで4,400円

◆持ち物:筆記用具
※調理はデモンストレーションメインですので、エプロンはいりません。
※ただし、体験としていくつかの作業をお願いする場合もありますので、気になる方はエプロンをご持参ください。

◆講師:山口雅子
食と環境のアドバイザー、静岡県環境学習指導員、浜松市環境学習指導員、中医薬膳指導員

◆申込先
※申し込み〆切2018年11月4日（日）
①虹の学校ホームページから
名前と電話番号をご記入の上、お申し込み下さい

②Facebookページから
「参加ボタン」を押し、念のためコメントに参加の旨をご記入下さい。
後ほどFacebookのメッセージでご連絡いたします。

③メールから
nijinogakkoo@gmail.com
へ名前と電話番号をご記入の上、お申し込み下さい

④電話
09035809427
電話に出られない場合は、後ほど折り返しご連絡いたします