「食品ロスとエコ料理」の講座を担当しました

9月29日、浜松市の環境学習指導者養成講座「食品ロスとエコ料理」を担当。日本が食品大量ロス国であること（何とまだ食べられるのに捨てられている食料は年間632万トン！）、環境面からも意識の切り替えとエコ料理の実践は大切、といった話をいたしました。

そして、災害時にも役立つエコ料理を体験してもらったのですが、簡単に美味しくできるポリ袋ご飯に皆さんびっくり！
終了後、ほとんどゴミが出ないことにも驚いていました。
さあ、あとはしっかり実践しましょ！